Темный бархат.
Чистая арабика.
Степная эстетика третьей волны.
Мы привнесли бескомпромиссные стандарты specialty coffee в сердце Калмыкии: отборные микролоты спелой арабики 85+ SCA, шелковистая молочная микропена 62°C, авторский калмыцкий «Джомба Modern» и свежая утренняя пекарня.
Эфиопия Иргачеффе натуральной обработки: ноты спелой ежевики, сушеной клюквы и темного шоколада.
Кофе как ремесло, наука и культура гостеприимства.
Мы отказались от компромиссного коммерческого зерна темной обжарки. В «Чайкофском» каждая чашка раскрывает истинный терруар кофейных ягод, бережно взбитое фермерское молоко и тепло калмыцких традиций.
100% Арабика 85+ SCA
Закупаем микролоты из Колумбии, Эфиопии, Кении и Бразилии. Контролируем дату обжарки — зерно «отдыхает» ровно 14–21 день для идеального баланса кислотности и сладости.
Микропена строго 62°C
Молоко никогда не перегревается, сохраняя природные сахара и сливочный глянец. Любой напиток с удовольствием приготовим на растительном молоке: овсяном, миндальном или кокосовом.
Калмыцкий чай Джомба
Мы бережно объединили многовековые традиции чаепития ойратов со спешелти-подходом: наш авторский чай Джомба Modern готовится на фермерских сливках со щепоткой морской соли и мускатного ореха.
Место для встреч, мысли и созерцания
Тонкий баланс приглушенного теплого света, натуральных фактур дерева, аромата свежемолотой арабики и идеальной тишины для работы с ноутбуком.
Честные отзывы с карт
Оценки из Яндекс Карт и 2ГИС от постоянных жителей Элисты и гостей республики.
«Самая душевная и стильная кофейня в Элисте! По вкусу кофе превосходит многие спешелти-места в Москве и Питере. Брали лавандовый раф и бамбл — восторг, вкус плотный и без лишнего сахара. Бариста всегда внимательны и вежливы.»
«Захожу на Пушкина почти каждое утро перед парами. Кофе отдают быстро, пенка капучино шелковая, не оседает. Сырники с малиновым соусом — абсолютный фаворит в городе, тают во рту! Спасибо за уровень.»
«Приехали в Элисту посмотреть Золотую обитель Будды Шакьямуни и искали хороший кофе. «Чайкофский» приятно поразил: идеальный флэт уайт и уникальный авторский чай Джомба Modern. Обязательно к посещению всем гостям Калмыкии!»
«Мое любимое рабочее место в городе. Очень красивый интерьер, правильный свет, быстрый Wi-Fi. Сан-Себастьян с карамелью и матча на кокосовом молоке просто не имеют конкурентов в Элисте.»
Где нас найти
Выберите филиал для построения маршрута или звонка бариста.
ул. Максима Горького, 13Б
Ориентир: напротив Парка «Дружба», ресторан «Айс»
ул. А.С. Пушкина, 18В
Рядом с учебными корпусами КалмГУ
ул. В.И. Ленина, 247А
Центральный проспект города Элиста